Ilios - в переводе с греческого «солнце», что является акцентом в концепции проекта

Ресторан-таверна с эстетикой древней Греции и настоящими танцами в духе «большой греческой свадьбы». Проект символично расположился в том кластере Красной Поляны, где ранее уже проживали коренные греки и радует гостей традициями домашней кухни Эллады, но в современном прочтении от шеф-повара Никиты Приходько. Особыми смыслами наполнена и барная карта ILIOS – шеф-бармен Андрей Лагодич вдохновлялся стилистикой традиционных греческих напитков и культурой страны. В основе бара – растительные ингредиенты из Греции и современные техники приготовления коктейлей. А музыка и танцы - одни из составляющих концепции, ведь за атмосферу здесь отвечает не только интерьер, но и насыщенная событийная история. В ресторане максимально используют богатый на красивые легенды потенциал страны, поэтому шумные вечеринки, совместные трапезы, битьё тарелок и нескончаемый сиртаки — это минимум, который ожидает каждого, кто переступит порог таверны!